• Nanikoise

BBQ Corn Ribs

J'espère que vous allez bien par ici et que votre été se passe merveilleusement bien. Ici à Montréal, la chaleur est au rendez-vous depuis quelques jours et elle a décidé de nous faire suer à défaut que nous ayons déserté les salles de sports. BREF !

Je reviens aujourd'hui pour vous partager une recette gourmande et ultra simple : DES CORN RIBS ou en l'occurrence des épis de maïs façon BBQ.

Facebook, Instagram, Pinterest regorge d'idées supers innovantes pour dénicher quoi préparer et j'espère qu'à la lecture de mon post vous aurez faim !!

Pour cela il vous faut :

  • 4 épis de maïs ou blé d'inde (appellation au Canada)

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de colza.

  • 1demi cuillère à café de sel

  • 1 cuillère et demi de poudre de paprika

  • 1 cuillère et demi d'épices à barbecue

  • 1 cuillère et demi de poudre de basilic

  • 1 cuillère de poivre

  • 3 cuillères à soupe de sauce barbecue ou sauce hoisin (sauce asiatique)

Coupez les épis en quarts dans le sens de la longueur afin qu'ils aient la forme de côtes levées découpées. Dans un grand saladier, versez toutes les épices ensemble, la sauce et l'huile. Mélanger la mixture. Insérez les morceaux de maïs dans le bol et remuez afin que chaque morceau soit bien imbibé. Rajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Sur une plaque au four, préparez une feuille de papier aluminium.

Déposez vos morceaux sur la plaque.Préchauffez le four sur 250 degrés et enfournez pendant 20 minutes. En dernier lieu, mettre le four en mode grill pendant 5 à 7 minutes pour que les épis soient bien dorés à votre convenance.


En moins de 30 minutes, vous avez une idée de repas santé et originale. Vous pouvez les accompagner d'une salade ou d'un plat de riz. Cela peut être une bonne alternative si vous ne souhaitez pas manger de la viande.

Enfin, vous pouvez aussi bien les déguster pour une collation vers 17h.


NB : Les proportions au niveau des épices sont les miennes, n'hésitez pas à goûter votre mixture si elle est trop salée pour vous ou même rajouter vos propres épices. En cuisine, rien n'est interdit!!


Prenez soin de vous, comme toujours !

Nanikoise




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